Altres

Què en sabem del menjar?

Font:
DVB+DVB
Codec video:
XviD
Codec audio:
MP3
Nom Format Muntador Audio Mida Clicks Afegit
Què en sabem del menjar? - El Te
Aquest programa de la Open University anglesa, va tractant, en diferents capítols, de 30 minuts cadascun, diversos ingredients o matèries primeres que es posen al menjar i n'explica l'origen i la història. Després, el cuiner - presentador prepara un parell de receptes en les quals hi entra l'ingredient del que s'està parlant. Les receptes són molt "angleses" i una mica estranyes per al nostre paladar, (la "spanish paella" que prepara en el capítol dedicat a l'arròs, és una mica rara) però la part d'història i origen dels ingredients és interessant.

Aquí teniu el capítol dedicat al te, cosa que sí que dominen els anglesos.
ed2k lopere 2131 2010-09-29 22:00:32
Què en sabem del menjar? - L'arròs
ed2k lopere 1891 2010-10-04 00:41:35
Què en sabem del menjar? - Cebes i alls
ed2k lopere 1727 2010-10-05 18:21:17
Què en sabem del menjar? - Fish & Chips (Peix arrebossat amb patates freg.)
Peix arrrebossat amb patates fregides
ed2k lopere 1816 2010-10-07 17:15:03
Què en sabem del menjar? - La xocolata
ed2k lopere 1811 2010-10-16 22:24:30
Què en sabem del menjar? - Els pastissos
ed2k lopere 1757 2010-10-16 22:24:55
Què en sabem del menjar? - Els gelats
ed2k lopere 1616 2010-10-16 22:25:11
Què en sabem del menjar? - Salsitxes
Capítol dedicat a les salsitxes, podreu veure que s'hi pot posar pràcticament de tot (depèn del gust de cadascú).
ed2k lopere 1628 2010-10-25 17:14:51
Què en sabem del menjar? - Pastís salat
Capítol dedicat al pastís salat. Crec que la traducció que han fet de la paraula anglesa "pie" per "pastís salat" no és gaire encertada. S'hauria d'haver traduït per "empanada", que és la paraula utilitzada aquí, correcta tant en català com en castellà. Les "pie" o empanades angleses, s'assemblen molt a les gallegues, però porten principalment farciments de carn, de ronyons i de moltes altres coses, ja ho veureu. Són molt nutritives, no aptes per a fer dieta...
ed2k lopere 1570 2010-10-25 17:15:50
Què en sabem del menjar? - La pasta
ed2k lopere 1660 2010-11-05 16:37:05
Què en sabem del menjar? - El sushi
ed2k lopere 1663 2010-11-05 16:37:23
Què en sabem del menjar? - El cafè
ed2k lopere 1553 2010-11-05 16:37:44
Què en sabem del menjar? - Les hamburgueses
ed2k lopere 1542 2010-11-05 16:38:14
Què en sabem del menjar? - Els pancakes
Els Pancakes no són gaire coneguts al nostre país. El més semblant que tenim, tant aquí com a França, són les crêpes.
ed2k lopere 1492 2010-11-15 17:35:20
Què en sabem del menjar? - La cervesa
Els gustos del anglesos, pel que fa a la cervesa, són una mica diferents dels nostres. De vegades se la prenen calenta i sense escuma!
ed2k lopere 1692 2010-11-15 17:36:03
Què en sabem del menjar? - La sopa de tomàquet
El títol del primer, "La sopa de tomàquet" és només una indicació, perquè es tracta de la sopa més famosa al Regne Unit, però realment parla de moltes altres sopes i dels establiments especialitzats que les venen. Us fareu creus del que es pot arribar a posar en una sopa! Ah sí, el cuiner, com a sopa freda, fa un gaspatxo força digne!
ed2k lopere 1505 2010-11-21 03:09:53
Què en sabem del menjar? - La Pizza
La Pizza
ed2k lopere 1641 2010-11-21 03:10:33
Què en sabem del menjar? - Els llegums
La traducció que han fet a TVC del títol anglès del primer d'aquests dos capítols: "beans" per "mongetes" no és gaire correcta, perquè els anglesos donen el nom de "beans" a tots els elements de la família dels llegums. De fet, veureu que el documental tracta de tota classe de llegums que hi ha pel món: mongetes, faves, fesòls, etc. Per això jo l'he titulat "els llegums" i no "les mongetes" com diuen a TVC. I am very Sorry!
ed2k lopere 1599 2010-11-27 17:34:40
Què en sabem del menjar? - El formatge
Aquest cuiner diu que l'entrepà de melmelada de maduixa i formatge Cheddar eliminarà tots els altres entrepans!
ed2k lopere 1609 2010-11-27 17:35:16
Què en sabem del menjar? - El marisc
ed2k lopere 1618 2010-12-05 03:31:07
Què en sabem del menjar? - Les patates
ed2k lopere 1530 2010-12-05 03:31:30
Què en sabem del menjar? - El pollastre
ed2k lopere 1530 2010-12-19 11:45:04
Què en sabem del menjar? - Els bolets
Al veure el següent capítol, dedicat als bolets, heu de tenir en compte que els anglesos consumeixen, en el 95% dels casos el que nosaltres anomenem xampinyons. Els altres bolets els fan por, creuen que quasi tots són verinosos...no saben el que es perden. Per descomptat, els rovellons no hi surten en aquest documental.
ed2k lopere 1512 2010-12-19 11:45:07
Què en sabem del menjar? - Fruites del bosc
ed2k lopere 1467 2010-12-19 11:45:20
Què en sabem del menjar? - Els embotits
Una vegada més, la traducció que han fet a TVC del títol anglès d'aquest capítol: "sausages" per "salsitxes" no és gaire correcta, perquè els anglesos donen el nom de "sausage" als embotits més diversos, des del salami italià, passant pel xoriço ibèric, la "morcilla" o la botifarra negra fins al "bull" que ells fan. De fet, veureu que el documental tracta de molts tipus d'embotits. De manera que, quan el veieu, i diguin "salsitxa" mentalment traduïu: "embotit". Per això jo l'he rebatejat. I am very Sorry! :cry: Per altra banda, les salsitxes ja tenen el seu propi capítol en aquesta sèrie, publicat ja fa dies.
ed2k lopere 1547 2010-12-19 11:45:23
Què en sabem del menjar? - La fruita seca
ed2k lopere 1475 2010-12-26 23:11:59
Què en sabem del menjar? - El sucre
ed2k lopere 1550 2010-12-26 23:12:17
Què en sabem del menjar? - El peix
ed2k lopere 1541 2011-01-20 18:01:54
Què en sabem del menjar? - Els pebrots
Aquí teniu el dedicat als pebrots. Sabíeu que quan menges bitxo picant, s'ha de beure llet i no cervesa o aigua per fer marxar la picor? Ah sí ! quan sentiu que diuen "txili", paraula inexistent en català, traduïu mentalment per "bitxo" que és el pebrot petit molt picant, conegut en castellà per "guindilla" que els mexicans posen a tot arreu. Les traduccions al català d'aquests capítols continuen sent incorrectes
ed2k lopere 1432 2011-01-28 13:08:51
Què en sabem del menjar? - El rosbif
Aquí teniu el dedicat al rosbif, paraula correcta tant en català com en castellà. A TVC, el títol anglès d'aquest capítol "roast beef" l'han traduït per "carn rostida". Una vegada més, la traducció que han fet a TVC no és correcta. El rosbif és un tipus molt concret de carn i de manera de rostir, que no té res a veure amb altres tipus de carn rostida com ara gall dindi, pollastre, be o porc.
ed2k lopere 1551 2011-01-28 13:09:45
Què en sabem del menjar? - La mel
La mel
ed2k lopere 1553 2011-02-20 12:49:38
Què en sabem del menjar? - El plàtan
ed2k lopere 1533 2011-02-26 20:59:16
Què en sabem del menjar? - La llet
ed2k lopere 1578 2011-02-26 20:59:34
Què en sabem del menjar? - Els ous
I el capítol dedicat als ous, on el cuiner anglès fa una truita de patates ben feta. Diu que en va aprendre al País Basc.
ed2k lopere 1553 2011-03-04 17:30:33
Què en sabem del menjar? - El pa
ed2k lopere 1541 2011-04-23 00:05:03
Què en sabem del menjar? - Pollastre tikka amb salsa masala
ed2k lopere 1444 2011-04-23 00:05:56

Última actualització Thursday 28th of June 2018 01:03:32 AM.