Sèries

Viena és coneguda internacionalment per l'escalopa, el kaiserschmarrn i l'strudel, però en aquest cas la Sarah s'enfronta a una especialitat menys famosa, però igual de clàssica: el tafelspitz. Un bullit de carn que, amb motiu de la visita de la Sarah a la seva ciutat natal, li prepara una gran amiga i competidora: la seva germana Una. En aquest episodi es decidirà quina de les dues germanes fa millor el tafelspitz.

Enmig dels turons boscosos de l'Estíria hi ha el poble de Fischbach, on el jove xef Christian Übeleis té el restaurant "Forsthaus", famós per les especialitats locals: uns plats vigoritzants i alhora exquisits amb ingredients alpins basats en receptes casolanes tradicionals. La missió de Sarah Wiener és preparar cuixa de cabirol amb col caramel?litzada, i de postres, raviolis a l'oli de llavor de carbassa farcits de pera seca.

En aquest episodi, la Sarah vol preparar les seves postres preferides: knödels d'albercoc. I de plat principal ha pensat en ànec a la cassola. En el seu viatge culinari per la Baixa Àustria, va buscant els diferents ingredients que necessita per aquests dos plats: uns albercocs especials d'una varietat local, que anirà a collir als camps, l'aiguardent que es fa amb aquests albercocs, el comí, tan apreciat a Àustria, i els ànecs, que anirà a buscar a una granja ecològica.