Sèries

En el primer episodi d'aquesta nova sèrie, Olly Smith convida deu persones, que no saben de què anirà la cosa, a un sopar dins d'un molí de vent del segle 19. Olly ha arribat a Lincolnshire, on el seu objectiu és crear un impressionant menú que reinventa plats tradicionals de la regió, i després servir-los a alguns dels productors locals d'aliments. Convenç al criador d'oques Richard de fer una salsitxa de Lincolnshire d'oca en lloc de carn de porc. La cuinera d'una casa, Fiona, porta una mica d'estil italià a la carn local. Mentrestant, Olly crea un puding de pa i mantega, substanciós i embafador, a partir del famós pa de pruna de Lincolnshire. Després d'una preparació i planificació precipitada, serveixen un àpat abundant, amb vins acuradament escollits per a cada plat. El resultat és una celebració del menjar regional i les persones que el fan, amb un munt de sorpreses per a tots els que hi prenen part.

Olly es dirigeix al bosc hivernal de Dean i a un sopar secret al bosc. El seu pla és per a un banquet elegant en una barraca atrotinada enmig del bosc. Sense cuina ni electricitat hi ha moltes coses a fer, i tot es fa en dos dies d'activitat frenètica d' Olly i els seus ajudants, Suzi i Julia. Després de trobar una bona font de subministrament per a la raça antiga de porc del comtat de Gloucester, Olly dóna als seus ajudants entusiastes la tasca de crear un rostidor de llenya, i de fer un aperitiu i unes postres inspirades en el tema forestal. La tasca principal d'Olly és trobar deu persones s'ho mereixin, i que no tinguin idea de què es trobaran. El menú és curosament planificat, amb el vi maridat amb cada plat. Els retards i contratemps amenacen tot l'assumpte, però el resultat final és una nit per a ser recordada.

Olly Smith posa en escena un pícnic sorpresa en un hangar de barques a Malhamdale al nord de Yorkshire. Recluta Chris, pagès, i Dolly, propietaria d'una botiga de "delicatessen" per que l'ajudin a crear i preparar el menú, i transforma l'hangar nu en un menjador acollidor. I mentre ells van a cuinar i netejar, Olly va de cacera amb l'esperança de portar a casa l'ingredient principal: l'ànec. Les receptes inclouen una sopa que fa entrar en calor, feta amb xoriço de Yorkshire, unes terrines d'ànec impressionants, i una empanada gegantina. I hi ha una sorpresa per als comensals: Olly converteix alguns púdings de Yorkshire en unes postres delicioses.

Olly organitza un banquet per la collita de la poma, en un pomar al país de la sidra, a Somerset, amb un suflé de formatge en el menú, enfornat dues vegades. En aquesta trobada amb els productors locals d’aliments Olly queda aclaparat per l’habilitat d’un francès de Bristol que fa xarcuteria i coneix un formatger, el nas del qual no té rival pels sabors. Entre altres receptes s’inclouen cuixes de conill fumades i un pastis de poma de l’hort.

Olly s'apodera d'un tren de vapor per a servir-hi un àpat nostàlgic, serà a bord del Brecon Mountain Railway. És un menú que inclou sopa minestrone amb pa amb formatge gal?lès fos, cérvol Wellington i un pastís de la Selva Negra barrejat amb whisky gal·lès

Olly Smith va a veure el formidable paisatge de la peninsula de Gower per servir un banquet improvisat a dins d’un castell en ruïnes. Descobreix una antiga tècnica de coure aliments a dins d’un forat fet a terra i la prova amb una delícia local, el be de la maresma.

L'expert en vins Olly Smith es passa a la cervesa quan porta El club dels sopars secrets a una fàbrica de cervesa al Peak District. El seu menú experimental, maridant el menjar amb la cervesa, inclou un nou gir en aperitius de pub, un filet amb os servit amb gelat de xirivia i wasabi, i un púding acompanyat d'un got de cervesa negra.

Olly Smith fa un retorn a casa, als South Downs, en una petita vinya, amb l'especialitat local, pastís "banoffee" al menú. Demana a un forner que construeixi un forn de pa a l'aire lliure, i l'amfitrió de l'àpat a la vinya produeix vins escumosos. Però una variació sobtada del temps obliga a un canvi de pla radical d'última hora.