Documentals

Aquest programa de la Open University anglesa, va tractant, en diferents capítols, de 30 minuts cadascun, diversos ingredients o matèries primeres que es posen al menjar i n'explica l'origen i la història. Després, el cuiner - presentador prepara un parell de receptes en les quals hi entra l'ingredient del que s'està parlant. Les receptes són molt "angleses" i una mica estranyes per al nostre paladar, (la "spanish paella" que prepara en el capítol dedicat a l'arròs, és una mica rara) però la part d'història i origen dels ingredients és interessant.

Aquí teniu el capítol dedicat al te, cosa que sí que dominen els anglesos.

Peix arrrebossat amb patates fregides

Capítol dedicat a les salsitxes, podreu veure que s'hi pot posar pràcticament de tot (depèn del gust de cadascú).

Capítol dedicat al pastís salat. Crec que la traducció que han fet de la paraula anglesa "pie" per "pastís salat" no és gaire encertada. S'hauria d'haver traduït per "empanada", que és la paraula utilitzada aquí, correcta tant en català com en castellà. Les "pie" o empanades angleses, s'assemblen molt a les gallegues, però porten principalment farciments de carn, de ronyons i de moltes altres coses, ja ho veureu. Són molt nutritives, no aptes per a fer dieta...

Els Pancakes no són gaire coneguts al nostre país. El més semblant que tenim, tant aquí com a França, són les crêpes.

Els gustos del anglesos, pel que fa a la cervesa, són una mica diferents dels nostres. De vegades se la prenen calenta i sense escuma!

El títol del primer, "La sopa de tomàquet" és només una indicació, perquè es tracta de la sopa més famosa al Regne Unit, però realment parla de moltes altres sopes i dels establiments especialitzats que les venen. Us fareu creus del que es pot arribar a posar en una sopa! Ah sí, el cuiner, com a sopa freda, fa un gaspatxo força digne!

La Pizza

La traducció que han fet a TVC del títol anglès del primer d'aquests dos capítols: "beans" per "mongetes" no és gaire correcta, perquè els anglesos donen el nom de "beans" a tots els elements de la família dels llegums. De fet, veureu que el documental tracta de tota classe de llegums que hi ha pel món: mongetes, faves, fesòls, etc. Per això jo l'he titulat "els llegums" i no "les mongetes" com diuen a TVC. I am very Sorry!

Aquest cuiner diu que l'entrepà de melmelada de maduixa i formatge Cheddar eliminarà tots els altres entrepans!

Al veure el següent capítol, dedicat als bolets, heu de tenir en compte que els anglesos consumeixen, en el 95% dels casos el que nosaltres anomenem xampinyons. Els altres bolets els fan por, creuen que quasi tots són verinosos...no saben el que es perden. Per descomptat, els rovellons no hi surten en aquest documental.

Una vegada més, la traducció que han fet a TVC del títol anglès d'aquest capítol: "sausages" per "salsitxes" no és gaire correcta, perquè els anglesos donen el nom de "sausage" als embotits més diversos, des del salami italià, passant pel xoriço ibèric, la "morcilla" o la botifarra negra fins al "bull" que ells fan. De fet, veureu que el documental tracta de molts tipus d'embotits. De manera que, quan el veieu, i diguin "salsitxa" mentalment traduïu: "embotit". Per això jo l'he rebatejat. I am very Sorry! :cry: Per altra banda, les salsitxes ja tenen el seu propi capítol en aquesta sèrie, publicat ja fa dies.

Aquí teniu el dedicat als pebrots. Sabíeu que quan menges bitxo picant, s'ha de beure llet i no cervesa o aigua per fer marxar la picor? Ah sí ! quan sentiu que diuen "txili", paraula inexistent en català, traduïu mentalment per "bitxo" que és el pebrot petit molt picant, conegut en castellà per "guindilla" que els mexicans posen a tot arreu. Les traduccions al català d'aquests capítols continuen sent incorrectes

Aquí teniu el dedicat al rosbif, paraula correcta tant en català com en castellà. A TVC, el títol anglès d'aquest capítol "roast beef" l'han traduït per "carn rostida". Una vegada més, la traducció que han fet a TVC no és correcta. El rosbif és un tipus molt concret de carn i de manera de rostir, que no té res a veure amb altres tipus de carn rostida com ara gall dindi, pollastre, be o porc.

La mel

I el capítol dedicat als ous, on el cuiner anglès fa una truita de patates ben feta. Diu que en va aprendre al País Basc.