Elinks
Karakia
- Any:
- 2001
- Categories:
- Sèrie, Documental, Producció Catalana, ProgramaTV
- Generes:
- Família, Entrevista, Educatiu
- Descripció:
- DURADA: 35 minuts aprox. - MIDA: 365 MB aprox. segons c/programa
"La cuina de tot el món, per diferent que sigui, sempre es podrà cuinar en el mateix fogó."
El fil conductor del programa Karakia és gastronòmic. Al llarg de mitja hora el discurs narratiu enllaça ingredients culinaris i humans. Aprenem com és la vida quotidiana dels nostres veïns, com s'integren a la vida social catalana, com són els costums tradicionals que han portat dels seus països i com els transmeten als fills. Aprenem també a cuinar els seus plats, coneixem els fonaments de la seva cuina, parlem dels ingredients, dels àpats més representatius i dels més desconeguts.
Karakia, el nom
En la vida quotidiana dels maoris de Nova Zelanda i la Polinèsia, una "karakia" (pronunciar el doble accent: "kàra-kía") és una pregària. En la mitologia de les illes Samoa es feia servir per obrir la terra i cuinar, en un forn subterrani, el menjar dels deus. Karakia és el camí del foc, el camí del gran fogó de la Terra.
