Elinks

Dur com el marbre, lleuger com la ploma. Farcit de mel i ametlla i recobert de pa d'àngel, el torró d'Agramunt ja es va servir en el convit de la filla de Jaume I. Aquesta delícia catalana té, però, molts parents arreu del món, veurem com torrons i luxe esdevenen sinònims per al nostre paladar.

O reis i reines per un dia. Anirem fins a Berga per a trobar la recepta del tortell de reis, només desvetllada als qui han estat bons i potser a algun dimoni de la Patum. La fava serà pels convidats estrangers que ens oferiran un tortell americà, un de suís i un de grec.

O els donuts dels mossos d'esquadra. Els brunyols, malgrat el seu nom, no són fets de qualsevol manera. On sinó a l'Empordà ens poden ensenyaran com donar-los aquesta forma tan característica i, sobretot, aquest sabor que ens fa esperar impacients la Setmana Santa!?.

Què era abans, l'ou o la xocolata? La fascinació per la xocolata és cosa de petits i grans. Però ho sabíeu, que les primeres mones no en portaven? Tot i que l'important era l'ou, ara l'escultura en xocolata ha esdevingut art. Amb la recepta del Dolça, sereu els artistes de casa vostra.

Sant Joan: la revetlla, el solstici, la fertilitat, la rauxa... i la coca, obsequi dolç per al nostre paladar. Us mostrarem quins són els ingredients secrets que fan d'aquestes postres el moment insubstituïble del ritual de la nit màgica.

El pastís d'aniversari és sempre el dolç més esperat. Com que no n'hi ha un de canònic, cadascú tria el que més li agrada per compartir-lo amb amics i familiars. Enguany el Dolça Catalunya se'l repartirà amb un convidat d'honor perquè celebrarem els vint-i-cinc anys de TV3 de la forma més dolça possible: amb un pastís creat especialment per compartir amb tots els espectadors. L'aprendrem a fer i, a més, serà a les pastisseries així que tots en podreu tenir un tros!